野菜宴

@土之道


繖形花科|水芹菜屬|鴨兒芹屬|雷公根屬

五加科|天胡荽屬


 水辣菜|禺毛茛

Ranunculus cantoniensis
毛茛科|毛茛屬全株微毒
葉3全裂卵形(三出複葉)、再3深裂鈍鋸齒緣
葉單形、葉被軟毛
植株被粗毛  (vs. 石龍芮)
雌蕊果球形、毬形小刺果
金黃色小花






水芹菜 

Oenanthe javanica
繖形花科|水芹菜屬|Java waterdropwort
1-3回羽狀複葉、小葉深羽裂
莖圓柱形中空、光滑無毛 (vs. 翼莖水芹菜)
白色兩性花頂生
長橢圓形離果




鴨兒芹山芹菜

Cryptotaenia japonica
 繖形科|水芹菜族|鴨兒芹屬
花序鬆散、花白5數




雷公根

Centella asiatica
繖形花科|雷公根屬
葉圓腎形不裂 (vs. 乞食碗)
葉鈍鋸齒緣 (vs. 金錢薄荷)
葉膜質至紙質無毛 (vs. 鈴木草、乞食碗)
葉柄被毛
莖匍匐、略帶紫色

「雷公根」的存在是有意義的
這是潮濕的環境 ,有遮蔭的地方,喜歡生長,卻又生長很慢的植物,名叫「雷公根」.
為什麼植物的名字叫雷公根?這植物不姓雷,也跟雷公沒有關係,而是打雷下雨後,就會大量成長。為什麼植物的生長與打雷有關?打雷的時候,會裂解空氣中的氮氣,使下雨雨水中的含氮量高,因此,打雷等於給地面施肥。
整棵植物是用走莖在地面匍匐,伸上天空的只有一片葉子  ,實在長的很可愛,很單純。
雷公根葉片的形狀,是基部凹入的心葉型。葉片的基部凹入在風吹之時,葉片會折起,不受損;或是在較乾的時候,葉片會下垂,有水再恢復原型。
葉片心葉型,是在單位土地面積上,有最大的截光率,可進行最大的光吸收,這對活在陰影下的植物很重要。
雷公根是山區有泉水,山坡有流水,或山腳有池塘 , 或有地下水滲出的生物指標。只要長有雷公根,就知道該地空氣的相對濕度在百分之85以上,如果低於百分之80,雷公根就無法生長。
因此,雷公根是森林集水區,水庫上游流域,遭受氣候暖化,將變為乾燥的提前警戒。
現今,許多人的生活,工業的生產,農業的種植 ,都需要集水區的植生覆蓋率要高,才能在氣候暖化時,有較低缺水的風險。因此,國家水資源的管理者,不是在缺乏雨水時,水庫的水快要乾,才要來緊張,而是平常要多到山區走走 ,看看雷公根有多少,就知道了。
摘自~河馬教授 張文亮~臉書





乞食碗

Hydrocotyle nepalensis
五加科|天胡荽屬 
葉5-7淺裂、裂片鈍鋸齒緣 (vs. 雷公根)
葉脈及葉柄被密/粗毛
莖匍匐、開花枝斜上





台灣天胡荽

Hydrocotyle batrachium
五加科|天胡荽屬 
葉3~5深掌裂、再3~5淺裂葉緣
葉背及葉柄疏被反曲毛





天胡荽

Hydrocotyle sibthorpioides
五加科|天胡荽屬
葉5-7淺裂、裂片鈍鋸齒緣
葉紙膜質、基部常心型
葉柄光滑無毛或僅頂端具毛





台灣蛇莓

Potentilla hebiichigo 
薔薇科|蛇莓屬
3出複葉、葉緣規則鋸齒 (vs. 水辣菜、愚毛茛)
全株被毛




小葉冷水麻

Pilea microphylla 
蕁麻科|冷水麻屬
植株多分枝
葉端細/鋸齒狀




羊蹄

Rumex japonicus
蓼科|酸模屬
葉基心形、葉緣波浪狀
有根生葉及莖生葉 
堅果三角狀卵形、宿存內層花被呈翼片狀鋸齒緣 




魚腥草

Houttuynia cordata Thunb.
Saururaceae 三白草科|Houttuynia 蕺菜屬
草本|濕地

我愛「魚腥草」
什麼是智慧設計?這棵小小的「魚腥草」就是智慧設計的例子。
第一,沒有人知道這樣的植物,怎麼會合成那麼多有益人體的藥物,幫助醫治感冒,降低高血壓等
第二,沒有人知道植株含水量超過85%,竟然還有那麼多可利用的部分。
第三,葉子含越重的魚腥味,竟然是越有藥效的功能。
第四,看總狀花序,含有多少的小花
第五,看花朵下白色的花苞,是葉片的改變,來保護花
魚腥草給我最大的學習是,在地球越來越炎熱,許多大樓的中庭、週遭的景觀設計,竟然都是用高耗水量,高肥料,高農藥,高耗能,高維護費的草毯,為什麼不用原生的藥用與救荒的植物,如魚腥草呢?
也許大樓的「景觀設計」,與保護地球環境的「生態營造」是兩回事。遺憾的是,我們還往前者走。也許真正的美感,不是視覺景觀,而是智慧設計。
摘自~河馬教授 張文亮~臉書




五月艾

Artemisia indica
菊科|嵩屬
莖细且不高 (vs. 莖粗且高|艾屬)
葉狹長薄滑微臭 (vs. 葉肥厚偏圓清香|艾屬)
揮發油量較低 (vs. 艾葉)




大花咸豐草

Bidens alba 




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